珈琲の魅力

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昨晩は、英会話クラスがありましたので、閉店は11時過ぎました。 その後、片付けをして、予約注文の入ったラスクを焼きました。

ラスクをオープンで焼いている間は私の残業夜食の時間です。 仕方ありません、こんな夜更けでも栄養補給は大切な仕事の一部ですから…。（笑）

さて、12時です。 この時間に開いてる飲食店には限りがあります。 という事で「来来亭」です。



私が最後のお客です。 ワンタン麺を注文しました。 背脂・一味唐辛子抜き。

今回はネギ多めにはしませんでした。 何故かといいますと、ラーメンの具の様子が写真に残せなくなりますので（前回の反省）。

来来亭の女子店員さん、私が前回注文したバターンをしっかり覚えて下さった様で、最後に嬉しいひと言。 「それと、出来る限りラーメンを熱く仕上げますね」と、ニッコリ。

嬉しいじゃありませんか。 私はラーメンの熱々がすきなんですよね。

商人（あきんど）はコレなんですよ。 こちらが言わなくても、ちゃんと「あなたのデータは、あたいの頭に入ってます〜」みたいな言葉を、チラッと添える。

これがプロの接客だと思うんです。 だから、ついつい来来亭に足が向いてしまうんです。 美味しかったよ。 「おおきに！」

そして翌朝、体重計に乗りたくないジハンがいます。（笑）

来来亭の魅力…一杯の珈琲に心を込めて… ♪