珈琲の魅力

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只今、エスプレッソ・シフォンケーキが焼き上がりました。


★エスプレッソ・シフォンケーキ

エスプレッソが１番美味しく感じられる焙煎ポイントを試行錯誤の末に見つけ出し、そこで煎り止めます。

そのエスプレッソ用に焙煎した豆を、ブラジルをベースにオリジナル・ブレンド。

イタリアのチンバリー社製の本格的なエスプレッソ・マシンで豆の持ち味を活かし、しっかり抽出。

そのエスプレッソを４杯分（４人前） 生地に混ぜ込んで焼き上げました。

インスタント・コーヒーを使ったものとは、比較になりません。 とっても、マイルドな味に仕上がります。

エスプレッソ・シフォンには、ベーキングパウダーは使用せず、メレンゲ（卵白を泡立てたもの）の力だけで焼き上げていますので、お子様でも安心してお召し上がりいただけます。

「エスプレッソ・シフォンの魅力」 一杯の珈琲に心を込めて… ♪