2009年06月14日
世界一貴重で高価な珈琲って・・・
今年もインドネシアからコピルアックが届きました。
世界一貴重で高価な珈琲と言われるこの珈琲。どれだけ高価なのかと言うと、生豆ベースで、レギュラー珈琲では最高級とされているブルーマウンテンの６～７倍の値段です。驚きですね。
ブルーマウンテンの喫茶店での売価は、通常６００円から１０００円程度です。このコピルアックは最低が１５００円～都内では５０００円/杯で売られているところも実際にありますから更に驚きです。
このコピルアックはジャコウネコの排泄物から未消化のパーチメント珈琲を取り出し、きれいに洗浄したものです。独特の甘い香りが特徴。
昨年は、多数のお客様がこの珍品珈琲を楽しまれました。
今年も、是非飲みたいとのご要望が多数寄せられたので再度「コピルアックを楽しむ会」を企画しました。
焙煎は今月末に慎重に行い、焙煎後およそ一週間で飲んで頂こうと考えています。
実は私が一番楽しみにしています。
Posted by jihan at 02:26│Comments(3)
│コピルアック
この記事へのコメント
こんにちはっ！
昨日は、ありがとうございましたっ！
コレは凄い豆ですねっ！！
排泄物の中から取るって言う発想が、
凄い！
現地の方々の知恵なのでしょうか・・・。
また、近々、伺いますねっ！
昨日は、ありがとうございましたっ！
コレは凄い豆ですねっ！！
排泄物の中から取るって言う発想が、
凄い！
現地の方々の知恵なのでしょうか・・・。
また、近々、伺いますねっ！
Posted by 多幸屋喜久栄
at 2009年06月16日 12:22
at 2009年06月16日 12:22梅雨時ですが家の中にいると外から心地良い風が入ってきます。
あ～、幸せ！
幸せと言えば今月末に飲ませていただけるコピルアックを今から楽しみにしています。貴重な珈琲をのむことが出来る私はラッキーです。ついてる！
あ～、幸せ！
幸せと言えば今月末に飲ませていただけるコピルアックを今から楽しみにしています。貴重な珈琲をのむことが出来る私はラッキーです。ついてる！
Posted by parisbrest at 2009年06月19日 15:04
at 2009年06月19日 15:04多幸屋喜久栄さん
そうですね。 当時オランダ統治下にあったインドネシアの人々は厳しい生活を強いられおり、珈琲豆は全て取り上げられていたといいます。彼らに残されたのは排泄物の中に未消化のまま残っていたルアックコーヒーだけだったんですよね。
彼らは勇気を持って、それを綺麗に洗浄し脱穀し乾燥させて焙煎したところ、何とも素晴らしい珈琲が生まれました。
そこを通りかかったオランダ人がそのかぐわしい香りに魅力され、結局その楽しみさえ奪われてしまった様です。
parisbrestさん
今年は、生豆の状態が非常に良かったらしく、期待が大きいですよ。
楽しみです＼(^o^)／
そうですね。 当時オランダ統治下にあったインドネシアの人々は厳しい生活を強いられおり、珈琲豆は全て取り上げられていたといいます。彼らに残されたのは排泄物の中に未消化のまま残っていたルアックコーヒーだけだったんですよね。
彼らは勇気を持って、それを綺麗に洗浄し脱穀し乾燥させて焙煎したところ、何とも素晴らしい珈琲が生まれました。
そこを通りかかったオランダ人がそのかぐわしい香りに魅力され、結局その楽しみさえ奪われてしまった様です。
parisbrestさん
今年は、生豆の状態が非常に良かったらしく、期待が大きいですよ。
楽しみです＼(^o^)／
Posted by jihan at 2010年11月12日 04:09
at 2010年11月12日 04:09
